PS純金

PSゴールドしおりのご飯の炊き方は?ニンジンまぜレシピ!

2021年4月9日のPSゴールド(純金)でお馴染みののしおりさん。

名古屋市東区にある「リストランテ ヴァベーネ」の店主で、料理の腕前とステキなキャラクーで絶賛されています。

そのしおりさんがPSゴールドで伝授した「ごはんの炊き方」についてまとめていきます。

ニンジン混ぜご飯のレシピもあります!

PSゴールドしおりのご飯の炊き方は?

2021年4月9日のPSゴールド(純金)で 、しおりさんが伝授した「ごはんの炊き方」をまとめいていきます。

  • お米は最初の水を15~18%すいこんでしまう。
  • そのため最初の水が大事。最初の米が水を吸収するので浄水の水を使うこと(研がずに水を流す)
  • 次は水道水で、指だけでやさしく研ぐ押さえつけない(力かげんでモチモチ感が変わる。)
  • 流水で透き通るまでながす。
  • 水をすてて、米をざるにあける
  • 米:水を1:1にして30分吸水
  • 土なべのフタをしないで、米をかきまぜる。(かき混ぜることで一粒づつふっくらする)

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しおりさんが教える「ご飯の炊き方」で、おいしいごはんを食べていきたいですね。

にんじん混ぜご飯レシピ

材料

  • にんじん200g
  • とりもも肉
  • 油揚げ
  • みりん大さじ3
  • 顆粒だし3g
  • 醤油小さじ1/2
  • 米2合

作り方

  1. 刻んだにんじんをビニール袋にいれみりん大さじ1うぃまぜる。
  2. ストローで真空にする(真空にすることで素材の味をとじこめる)
  3. 鶏肉・油揚げも同様にふくろにいれる
  4. 80℃のお湯にニンジン30分、鶏肉と油揚げは7分」つけておく(袋に入れたまま)
  5. すべての具材のつゆだけフライパンにいれる
  6. しょうゆ・顆粒だしであじつけ
  7. 具材をいためる
  8. ご飯に具材をまぜる

しおりさんのお店 リストランテ ヴァベーネについて

リストランテ ヴァベーネの基本情報

  • 住所:愛知県名古屋市東区矢田5-9-44
  • 営業時間:金/土/日18:00~22:00
  • 定休日:月~木
  • 問い合わせ:090-3425-3896
  • 公式ホームページ

まとめ

2021年4月9日のPSゴールド(純金)でお馴染みののしおりさんが伝授した「ごはんの炊き方」についてまとめました。

しおりさんは、 名古屋市名東区にある「リストランテ ヴァベーネ」の 店主です。

お店の予約は2022年までいっぱいという人気店です。

ぜひしおりさんの料理も堪能してみたいですが、しおりさんが教えてくれた「ごはんの炊き方」を試してみたいと思います。